Karta

Arrainak

Abakando errea albakazko ravioliekin zerbitzatua, jengibre olioa eta bere koralaren emultsioa
€ 49.50
Bakailao konfitatua oliba oliotan brandadarekin, bere azalen saltsa eta bere gelatinaren kurruskaria
€ 40.70
Mihi-arrain errea, zainzuri berdearen kimuak eta albakaz ondutako tomatea
€ 41.80
Lupia erreta, saltsa “Oloroso” erara, orburuak eta porru txikiak plantxan
€ 42.90
Legatza saltsa berdean almejekin
€ 39.60
Legatza lurrunetan egina, bere pil-pila eta ardo beltz saltsa
€ 38.50

Haragiak

Ahate errea ( bular errea, izter gisatua ), foie-gras ravioliak eta arabisagarrez ondutako jengibre saltsa
€ 39.60
Usakume errea, gibeltxoak ogi txigortuan eta arbia perretxikoz beteta
€ 38.50
Azpizuna plantxan errea bere saltsarekin, entsalada eta patata purea
€ 38.50
Txerrikume konfitatua, patata purea eta kuminoz ondutako fruten konpota
€ 39.60
Txerrikume hanken gisatua eta belarri kurruskaria
€ 33.00
1 2 3