Karta

Arrainak

Abakando errea albakazko ravioliekin zerbitzatua, jengibre olioa eta bere koralaren emultsioa
€ 49.50
Bakailao konfitatua oliba oliotan brandadarekin, bere azalen saltsa eta bere gelatinaren karraskaria
€ 40.70
Lupia erreta, jengibrea, orburuak eta porru txikiak plantxan
€ 42.90
Mihi-arraina erreta eta borraja
€ 41.80
Legatza saltsa berdean almejekin
€ 39.60
Legatza lurrunetan egina, bere pil-pila eta ardo beltz saltsa
€ 38.50

Haragiak

Txerrikume konfitatua, patata purea eta kuminoz ondutako fruten konpota
€ 38.50
Pagausoa erreta, gibeltxoak ogi txigortuan eta arbia perretxikoz beteta
€ 38.50
Orkatz solomoa erreta, jengibrez ondutako garaiko frutak
€ 42.90
Azpizuna plantxan errea bere saltsarekin, entsalada eta patata purea
€ 38.50
Erbi râblea erreta, foie-grasa ogi txigortuan, sagar konpota eta apio mousse-a
€ 39.60
Txekor hanken gisatua eta barazkiak
€ 33.00
1 2 3